Espumantes

Este curso é pago no acto da inscrição.
A duração deste curso é de 4 horas a decorrer no dia 24 de Março das 19h às 23h.
Este curso é realizado na Escola, Segredos & Cozinha que fornece todos os ingredientes para a elaboração das receitas e degustação dos Vinhos.
No final do curso será entregue um diploma.
O curso lecionado em parceria com João Carlos Guedes Formado em Enologia pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, Nivel 2 Wine & Spirit Education Trust com experiência e conhecimento técnico e profissional na área dos vinhos, e Chef Luísfrancisco formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

Matéria:
Origem do Espumante, história e definição.
Métodos de elaboração - Método Champanhês, Método Charmat, Método Contínuo (Como se faz um Espumante).
Sentidos: aspecto, aroma e sabor.
As condições ideais para conservação de um Espumante.
A harmonização de Vinhos espumantes com comida.
Degustação de 4 Espumantes.​

 

Gravado com Sucesso.