SUSHI PARA INICIANTES

SINOPSE

Atelier de sushi para quem quer iniciar a arte da cozinha japonesa.

Objetivos: Dotar os formandos de técnicas de confeção de Sushi (quer na confeção quer na componente cultural).

Para quem já tem bases de Sushi pode e deve frequentar o Atelier porque também vamos abordar conceitos de sushi de fusão e criativo.

Observação: A consulta desta informação não dispensa a sua confirmação junto da ETIC_Algarve.

 

CONTEÚDOS:

.Terminologia e cultura em cozinha japonesa;
.Confeção e temperagem de arroz;
.Sushi Su;
.Corte de Peixe;
.Hozomakis;
.Uramakis;
.Nigiris;
.Témakis;
.Hotmakis;
.Sashimi;
.Molhos;
.Makis de fusão e criativos.

Gravado com Sucesso.