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Cozinha e Pastelaria

Este curso tem um custo de 160€ (cento e Sessenta euros).

No acto da Inscrição 80€ (valor a deduzir no pagamento do curso).

A duração deste curso é de 24 horas no horário das 10,3h às 13,3h e a decorrer durante 6 terças feiras.

Este curso é realizado na Escola, Segredos & Cozinha que fornece todos os ingredientes para a elaboração das receitas.

No final do curso será entregue um diploma e enviaremos em toda a matéria das aulas com fotos via email.

O curso lecionado pelo Chef Luísfrancisco, formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.

Matéria:

Molho de grelhados
Espetada Mista
Arroz carolino
Parmentier (base de sopa)
Massa de crepes
Crepes com Vegetais salteados à Oriental
Cachaço de porco assado Rustico
Pizza mista
Receita de baguete
Bacalhau à Brás
Assado simples de peixe
Risoto de Cogumelos
Fritada de Cogumelos com Piquillos e Batatas Chips
Grelhada de Frango com Salva e Arroz de Feijão Vermelho
Fritada de Cogumelos com Piquillos e Batatas Chips
Grelhada de Frango com Salva e Arroz de Feijão Vermelho
Massa Fresca (tagliatelli) com Camarões e Tomate Confita
Robalo assado no forno com batatas roliças
Quiche de Fiambre
Arroz de Marisco
Francesinha
Bifes com mostarda
Bife com cogumelos
Naco de Vitela/novilho, assado com aromáticos e pudins Yorkshire
Bolo amanteigado
Bolo de chocolate
Molho de chocolate
Mousse de chocolate
Chantily
Bavaroise
Creme de ovo
Bolo de nozes
Molho de frutos silvestres
Tiramissú
Quindim
Petit Gateaux
Segredo de Cacau

Sujeito a alteração da matéria sem aviso prévio

 

 

 

Gravado com Sucesso.