Workshop Cerveja Artesanal

INSCRIÇÃO: link

Quem irá orientar esta oficina?
O Mestre Cervejeiro PEDRO SOUSA
Professor, proprietário da www.psbrewery.com, com 16 anos de experiência na produção de cerveja, estágio na Baviera, responsável técnico na criação da Cerveja Sovina e consultor em projectos de Portugal e Espanha.

OBJECTIVO - Divulgar o processo de fabrico de cerveja de alta qualidade, de uma forma simples, rápida, sem grandes custos e acessível a todos. Uma experiência agradável de produção e de degustação!


PROGRAMA

- O que é a cerveja? (Teoria)
- O malte (Teoria e Prática)
- Brassagem (Teoria e Prática)
- Filtração e Lavagem do Malte (Prática)
- Início da Fervura do Mosto (Prática) / Almoço e Provas
- O Lúpulo (Teoria)
- Arrefecimento do Mosto (Prática)
- A Fermentação (Teoria)
- Inoculação da Levedura (Prática)
- Teoria do Engarrafamento
- Formulação de Receitas
- Conclusão, esclarecimento de dúvidas e confraternização.

O que iremos fazer?
Elaboração de um lote de cerveja pelos formandos a partir de malte em grão e demonstração de produção com extracto de malte.

Qual é o horário?
Das 10h às 19h

O que inclui?
Material impresso para acompanhamento; Almoço; Estacionamento;

A quem se dirige?
- Todos os cervejeiros caseiros;
- Apreciadores de Cerveja Artesanal de qualidade;
- Curiosos que gostariam de aprender a produzir cerveja em casa.

Onde é?
RARO - Sinergias Criativas e Culturais
CACE Cultural do Porto | Rua do Freixo, 1071 - Sala 6 | 4300-218 Porto

Como chego à oficina?
Tem estacionamento privativo dentro do CACE Cultural do Porto.
Estação de Campanhã (Metro e Comboio) - a 5m a pé
Andante - Paragem à porta (Paragem EDP) – 205 e 400

O local é seguro?
Sim, tem segurança 24 horas.

Se tiver dúvidas, como posso contactar a organização?
E-mail - email
Telemóvel - 914 629 542

Gravado com Sucesso.