Gastronomia Molecular

Workshop Cooking.Lab:

Espumas.. com um cheirinho a Natal (2h)

6  Dezembro (Sábado), entre as 10h30 e as 12h30

Valor: 40€ (1 pax); 60€ (2 pax)

 

Venha divertir-se connosco e aprender a fazer verdadeiras obras de arte comestíveis! Técnicas fáceis e entusiasmantes, que qualquer pessoa pode fazer em casa para impressionar a família e os amigos nesta época tão especial...

 

Neste tema as criações serão leves mas carregadas de sabor!

 

Receitas:

 

- Ar dourado de azeite de bacalhau, sobre bacalhau confitado

 

- Espuma de abóbora em muffin de especiarias, com caviares de gengibre acobreados

 

Os workshops serão realizados no nosso espaço na Tapada da Ajuda, no Instituto Superior de Agronomia (em frente ao Pavilhão de Exposições) e o valor da inscrição inclui:

 

- os ingredientes necessários para realização completa das receitas;

- degustação das receitas elaboradas com sugestões de acompanhamento e apresentação;

- um manual com explicação teórica dos ingredientes utilizados e as receitas do workshop;

- coffee-break.

 

Mais informações: 911 559 666

 

Gravado com Sucesso.