Controlo de Custos na Restauração (UFCD 8286) | 50 Horas

Num contexto de globalização, caracterizado por uma forte concorrência, o setor da hotelaria e turismo, têm registado um comportamento positivo e subsequentemente inverso à generalidade do tecido empresarial. 

Assim e considerando que o número de turista que nos visita tem registado um aumento significativo em particular no norte do País, importa desenvolver competências técnicas ao nível da Gestão da Restauração. Pelo que, é fundamental o domínio das técnicas e procedimentos de controlo de custos na restauração, bem como, o domínio das técnicas de comunicação, venda e reclamações na restauração que nos permita assegurar uma gestão eficiente da área de Alimentação e Bebidas - Food & Beverage (F&B).

Gravado com Sucesso.