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Cake Design Profissional Certificado

 

 

Objetivos Gerais:

Dotar os Formandos dos conhecimentos teórico práticos, para aplicação correta das técnicas de decoração artística de bolos.

Objetivos Específicos:

No final os formandos deverão ser capazes de:

. Contextualizar, caracterizar o Cake Design de acordo com o mercado;

. Confecionar massas, recheios e coberturas especificas para Cake Design;

. Fazer modelagens várias, pintura, esculturas e estruturas em Cake Design;

. Aplicar a técnica de Royal Icing de pastelaria em contexto de Cake Design

. Reconhecer e aplicar os princípios básicos de HACCP na área de Pastelaria;

. Elaboras fichas de produto de acordo com a área Cake Design;

. Aplicar corretamente todas as técnicas de decoração artística de bolos.

 

Destinatários:

Todos os interessados em se especializarem nesta área de hotelaria relacionada com o cake design. Com ou Sem experiência.

Peça o conteudo programatico e restantes dados via email: email

Gravado com Sucesso.